A turma do 9ºA do Agrupamento de Escolas Dr. Manuel Fernandes concorreu
e venceu o concurso internacional designado “Onisep – Agefa PME
promoção de um produto regional de forma original e criativa.
A entidade promotora deste
concurso internacional é o ONISEP (Organismo Nacional de Informação sobre o
Ensino e as Profissões) que funciona sob a tutela do Ministério da Educação de
França. Esta estrutura pública elabora e difunde toda a informação sobre
formações e profissões junto dos alunos, pais e equipas educativas.
“SALCHICHARIA ARTESANAL” foi o tema escolhido da turma do 3º ciclo,
que conquistou o primeiro lugar a nível europeu.
A classificação ficou assim definida:
As três turmas vencedoras vão receber o prémio na capital francesa
no dia 18 de Junho e a estadia conquistada vai decorrer entre os dia 17 e 22 de
Junho de 2013.
O trabalho dos 10 alunos que compõem esta turma pode ser visto no
site http://charcuterie-artisanale.blogspot.pt/, o
mesmo descreve as várias etapas de fabrico artesanal dos enchidos de
antigamente assim como a sua confecção actual através do exemplo de uma empresa
familiar de Rio de Moinhos - MF SALSHICHARIA ARTESANAL.
Os enchidos fazem parte da gastronomia tradicional do concelho de
Abrantes sendo a preparação um segredo ancestral que passa de geração em
geração.
De realçar, que esta distinção surge pelo segundo ano consecutivo
visto que, no ano anterior, a turma de PIEF deste agrupamento de escolas foi premiada
com um trabalho sobre as famosas tigeladas de Rio de Moinhos.
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